Ao consumirmos alimentos orgânicos, não estamos apenas
zelando pela nossa saúde, estamos também preservando o meio ambiente. Cultivar
orgânicos significa produzir a partir dos princípios agroecológicos, que
contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos
naturais, respeitando as relações sociais e culturais.
A agricultura familiar tem um papel importante na
preservação do meio ambiente. Dos 12 mil produtores de orgânicos no Brasil, 70%
são de familiares. O dado é do Cadastro
Nacional de Produtores Orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa), atualizado em fevereiro deste ano.
Conforme Juliano de Oliveira, técnico extensionista da
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal
(Emater/DF), a agricultura orgânica impacta muito menos no meio ambiente por
usar insumos e técnicas naturais, além de dar prioridade para tecnologias que
usam de forma mais eficiente o solo e a água. Segundo o extensionista, um
herbicida químico pode deixar resíduos no solo por até dois anos, o que não
acontece no caso do cultivo de orgânicos.
Boas práticas
Produzir orgânicos exige mais cuidados e manejo do solo do
que o método convencional. Souza (agricultor familiar) explica que é um tipo de
agricultura que requer muita prevenção para que as pragas não ataquem a
produção. “Na agricultura convencional tem veneno para tudo, diferentemente da
orgânica. Por isso temos que evitar que as pragas cheguem. Usamos produtos
naturais como ervas medicinais e urina de gado misturada a outros produtos para
afugentar as pragas”, fala.
Outro método aplicado por Souza são as chamadas barreiras naturais,
uma faixa de capim ou feijão que ajuda a segurar o vento, evitando que a terra
seque, assim economizando mais água e também protegendo contra as pragas.
O agricultor acredita que as pessoas hoje estão mais
conscientes, motivo pelo qual estão comprando mais produtos orgânicos. “O
consumidor não está preocupado apenas com a sua saúde, está preocupado também
com a preservação do meio ambiente”, acredita Souza.
INFO: Via Site do Ministério do Desenvolvimento Agrário - Confira a matéria na íntegra: http://www.mda.gov.br/sitemda/noticias/plantar-org%C3%A2nicos-%C3%A9-preservar-o-meio-ambiente